“丁點兒”杯校園烹飪大賽，在成都新東方火熱舉行
“丁點兒”杯校園烹飪大賽
椒/麻/新/秀/場，廚/藝/新/東/方
以椒麻為筆，繪川味新章。4月29日，“丁點兒”杯烹飪大賽暨“丁點兒產(chǎn)教融合班”開班典禮在成都新東方高級技工學校新津校區(qū)圓滿舉行。本次活動旨在加強校企聯(lián)動，通過大賽弘揚飲食文化，交流烹飪技藝，為川菜文化的傳承與烹飪教育事業(yè)發(fā)展注入新動能。
校企授牌，共筑人才培育新范式
開幕式上，成都新東方高級技工學校黨支部書記趙遠與丁點兒食品市場總監(jiān)屈詠梅共同完成“丁點兒產(chǎn)教融合班”授牌儀式，標志著雙方在川菜教育領域的深度合作邁入新的篇章。
隨后，丁點兒食品董事長任康、成都新東方高級技工學校校長姜海波為學生代表授帽，同時，任康董事長被聘為學?！懊u副校長”，姜海波校長則獲聘丁點兒“榮譽董事”，雙方通過互換聘書，實現(xiàn)“教育鏈+產(chǎn)業(yè)鏈”的雙向賦能。
任康董事長分享到：“相信通過產(chǎn)教融合班，丁點兒食品與學校的關系將進一步深化。丁點兒食品本質(zhì)上是一個農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，你們是用姜蔥蒜等調(diào)料小鍋炒，我們是大鍋炒，形成規(guī)?；?、工廠化。匠心、匠人，我們始終關注食品安全，堅持做自己吃的，賣自己吃的。歡迎大家走進丁點兒，了解丁點兒企業(yè)文化，看丁點兒產(chǎn)品是怎么做出來的！”
椒麻競技，舌尖上的創(chuàng)意風暴
比賽分為熱菜、涼菜、面點等組別，參賽選手以丁點兒藤椒油、丁點兒椒麻雞汁、丁點兒青花椒麻辣醬等為核心調(diào)料，圍繞“椒麻風味”進行菜品創(chuàng)作。
灶臺邊，選手們個個精神抖擻、斗志昂揚，鍋瓢的敲擊聲和油火的“呲呲”聲此起彼伏?；蛑?、或炸、或燜、或燉、或炒，大家充分發(fā)揮自己的創(chuàng)意和技藝，用丁點兒高品質(zhì)特色川調(diào)產(chǎn)品精心烹制出一道道獨具特色的椒麻風味佳肴。
評委們穿梭在操作臺前，仔細觀察選手們的操作，從菜品的色澤、香氣、味道、造型等方面進行全面、細致的評判。
經(jīng)過緊張激烈的角逐和評委們的嚴格評審，一批優(yōu)秀菜品脫穎而出斬獲榮譽。有評委表示：“選手們不僅展現(xiàn)了精湛技藝，更將椒麻風味與健康理念、美學呈現(xiàn)結合，相信未來定能為行業(yè)發(fā)展貢獻力量?！?/p>
此次活動不僅是技能與味覺的盛宴，更是校企協(xié)同育人的里程碑。未來，雙方將持續(xù)深化合作，打通“從課堂到灶臺”全鏈路，為川菜產(chǎn)業(yè)輸送兼具傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新思維的高素質(zhì)人才，推動川味走向世界！